2024年1月に初来日し、日本在住歴計約1年。
現在は株式会社アイコーメディカル　成田工場　で勤務するキムタノ　オーブリー　エドベルト　ヨスリョさんへインタビューしました。


自己紹介をお願いします。

はじめまして、キムタノと申します。20歳です。
インドネシアから参りました。
私は今、千葉県の食品工場で働いています。
よろしくお願いします。

これまでの経歴について教えてください。

高校卒業後、日本語学校や独学で日本語を学び、その間特定技能の資格を取って、ちょうど1年前に初めて日本に来ました。
社会人として働くのは、今の職場が初めてです。

どうして日本で働こうと思ったのですか？

小さい頃に日本のアニメを見て育ち、そこから日本の音楽を聴いたり日本のことが好きになっていって、日本で働きたいと思うようになりました。
私には双子の弟がいますが、弟も自分と同じく日本が好きで、一緒に日本語を勉強して一緒に来日し、今、同じ職場で働いています。

食品工場の仕事を選んだ理由は何ですか？

元々料理に興味があって、YouTubeなどで料理の動画をよく見たり、美味しいものを食べることも好きなので、食べ物に携わる仕事がしたいと思ったのが理由です。
日本の料理や食品のことを、もっと学びたいと思っています。

一日の仕事の流れや内容を教えてください。

私は現在、調理のセクションで働いています。仕事は朝の6時から始まり、最初にメニューを見て、今日は何を作るのかを確認します。
その後調理道具を準備して調理を開始しますが、焼き物・揚げ物・煮物など、調理方法には様々な種類があり、回転窯などを使ったりして、調理を行います。
メニューの例を挙げると、人参しりしり・ひじきの煮物・中華飯・麻婆豆腐などがあります。
調理が終わったら、他のセクションを手伝ったり、パック詰めやそれを冷凍庫に詰める作業も行います。

食品工場の仕事の好きなところや、大変だと思うところは何ですか？

仕事をしながら、日本の食べ物のことや調理方法を学べることが、自分にとってはとても嬉しいです。
大変なことは、日本の夏は暑いので　火を使う厨房での仕事は夏場は大変に感じましたが、会社から飲み物が支給され、そのおかげもあり問題無く過ごすことができました。

仕事をする上で、日本とインドネシアとの違いで困ったことはありますか？

私は宗教上の理由から豚肉を食べることができませんが、触ることは大丈夫なので、調理をする上で問題はありません。
味見が必要な場合もありますが、その時は他のスタッフが代わりにしてくれるのでありがたいです。
また、最初は日本にあるいろいろな調味料の種類や、日本語でのメニューを覚えるのが大変でしたが、日本人スタッフに教えてもらいながら覚えていきました。
今も、新しい単語が出てきたら勉強するようにしています。
最初の頃に比べると、最近はいろいろと覚えることができるようになったと感じ、今はほとんどメニューを見るだけで、調理の工程や必要な調味料がわかるようになりました。

職場の方とはどの様にコミュニケーションを取っていますか？

一緒に働くスタッフやリーダさんとは、よくコミュニケーション取って相談や確認をするようにしています。
皆さん親切で優しいです。
弟とも、わかないことをお互い確認し合ったりすることもありますが、職場にいる時はすべて日本語で話すようにしています。

仕事で気をつけているのはどんなことですか？

私たちが作っているのは、幼稚園の子どもたちへ向けた給食なので、子どもたちのために、安心安全で美味しい物を作れるように心がけています。
小さい子どもたちが美味しと思って食べてくれたら、すごく嬉しいなと思います。

お休みの日はどのように過ごしていますか？

普段は買い物や掃除をしたり、YouTubeや漫画を見たり、散歩をしたりして過ごしています。
また、日本語の勉強も頑張っています。
この前は、弟や他のインドネシア人の同僚と東京に遊びに行き、すごく楽しかったです。

日本で働いてよかったと思うことはありますか？

実際に日本の文化や日本語が学べ、日本が好きな自分にとっては、日本で暮らせることは夢みたいです。
イメージしていた通り、日本は住みやすくていいところだと思います。

当社のサポートについての感想を教えてください。

スターボードは、私の気持ちをしっかりと聞いてくれて、困ったことがあったらサポートしてくれるので、とても感謝しています。

今後の夢を教えてください。

私はもっと日本語を勉強し、日本語が上手になりたいです。
そして日本は広いので、今住んでいる関東圏以外の、遠くのいろいろな所にも行ってみたいです。
もっと日本の文化を知ることができたらと思っています。
仕事についても、工場には色々なセクションがありますが、今はまだ調理場での業務がメインなので、いずれは他のセクションのことも学びたいです。
そして日本で長く働きたいと思っています。